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圣诞姜饼屋
作者:佚名  文章来源:poco美食网  点击数 1466  更新时间:2007/12/16 21:43:11  文章录入:admin

    材料:

    奶油:85克 红糖:250克 蜂蜜:250克 鲜奶:85克

    姜粉:

    10克 小苏打粉:4克 肉桂粉:4克 低粉:670克

    如果想好吃的话 可以再放

    橘子皮:65克 杏仁角:65克

    步骤:

    1、黄油,红糖搅拌均匀,可以直接用手搅拌。加入蜂蜜和牛奶。

    2、姜粉,小苏打等剩余材料一起放入揉成面团。

    3、放入冰箱冷藏松弛30分钟。

    4、取出面团,用特福龙布垫底擀成0.5cm的薄片,用纸板切好形状,用叉子叉出气孔。放入烤箱180度15分钟左右

    蛋白霜:用来粘和姜饼屋的

    蛋白:70克 糖粉:500克 白醋:1小勺

    糖粉过筛分三次加入蛋白 打发至光滑湿性发泡状即成糖霜,装入裱花袋内用来粘姜饼屋。