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旺炉肉饼的传说
作者:佚名 来源:本站原创 文章点击数:

传统风味 现代工艺

宋朝绍圣年间,苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪,她的手艺好,但因为店铺偏僻,不为人知,生意一直不好。苏东坡怜悯她生活贫苦,环饼手艺又委实不错,就挥笔写下一首七绝:

纤手搓来玉色匀, 碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重, 压扁佳人缠臂金。

  寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。从此该店声名大振、生意兴隆。

岁月变迁,环饼逐渐演变成为广大百姓所喜爱的旺炉肉饼。如今,天下仓公司在吸取传统饮食文化的基础上利用现代工艺进行大胆革新,使旺炉肉饼在保留其固有色香味形的基础上,进一步丰富了口感和营养,更增添外酥里嫩的特点。旺炉肉饼的诞生,真正将东坡先生美好的饮食理念与追求发扬光大。



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