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王全兴滋补鸡血汤
作者:赵 来源:本站原创 文章点击数:

食行中原,一碗鸡血汤开始的故事……

开封,多少朝的古都,也是我很喜欢去的一个地方。与中原大地其他城市迥异的,开封的生活悠然安逸,争名逐利在这里好象没有什么市场。开封人的习性令我们能够品尝到延绵多年的风味小吃,李鸿章请客的那道红薯泥,就可以在开封的大街小巷品尝到,据说江主席视察时,也特别来试过。

除了黄河边的鱼宴(之前我也写了,呵呵,找找啊),印象深刻的就是遍布各地的各种小吃,夜市的胡辣羊蹄、桶子鸡;煎包、锅贴、胡辣汤;号称天下第一的灌汤包;回民的各种糕点;还有就是各种各样原料的汤……

可以入汤的原料,驴、牛、羊、鸡、内脏……每个著名的汤店基本都在一条破败的小巷子里面,店面陈旧,没有太多的座位,排着长长的队伍,或蹲或坐于街边,端着大碗喝汤。因为汤不抗饿,附近总有那么一两个卖烧饼的小档,新鲜出炉香味扑鼻的烧饼,配合鲜美的浓汤,这就是一顿合适的早、午、晚餐。根据原料的特性和食材准备的时间,每个汤店都有自己的营业时间。在开封生活,能不能在合适的季节和时间,找到一碗合适的汤,那是对食客的基本要求。

当难以消受中原大地热情的白酒时,不妨用一碗浓醇的鲜汤抚慰我们受伤的胃。入口的鲜美,定能安定浮躁的心灵,用一点悠然,增无限思念。

先推荐的是鸡血汤:鸡骨熬汤,汤底是血块和鸡肠,此外,根据需求还可以添加:鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡腰(内外腰)、鸡肉丸子、鸡酥肉。这样的一碗汤,配上新鲜出炉的烧饼,就是我们的一顿晚饭。

一、加盟流程图

 

 

 

 

 

咨    询

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

填写加盟申表

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

申请人资格查

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参加“加盟店投资效益及市场分析”会议

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

签定合约

 

交定金

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

签署加盟合同、受权书

 

交纳加盟金

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

选址、店面设计、装修

 

 

 

 

 

 

办理相关证照手续

 

开店筹备工作

 

购置设备原料采购

 

 

 

员工培训

开业试营业

促销企划案

 

 

 

 

厨房

 

加盟商主要干部

 

正式开业

店铺宣传企划案

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

营运辅导

·     附表一:特许加盟条件

    

 加盟投资人

 全兴滋补鸡血汤总店

 郑州市特许加盟费

 298

 商标授权、开店筹备、人员培训、技术共享、帮助选址、门面装修、厨具配送管理支持

 履约保证金

 0

 合同期满无违约无息退还受许人

 加盟经营期限

 5

 授权证书

 店铺选址

帮助选址

 总店协助、评估考察、和代替选址

 工程设计

 免费

 总店派专人负责

 工程装修

 工程发包

 总部提供工程比价建议

 设备和用品物料

总店配送

 店门头及餐厅桌椅、厨具由总店赠送

 人员

 自行招募

 前厅管理组人员培训,厨房重点岗位干部培训

 证照办理

 自行办理

 总部提供办证流程咨询

 促销企划案

 自行拟订或依总店计划执行

 总店协助拟订相关促销计划并评估

 商标使用管理费

 每月0

 按季收取,提供各种营业辅导及宣传资料

 

·     表二:特许加盟店投资分析

    

    

    

 加盟费

 298/368

 5

 保证金

 0

 5年后无违约无息返还

 设计费

 免费

  -

 开业指导费

 免费

  -

 商标使用及管理费

 0/

  -

 墙、地面装修费

 5000

 加盟方自行找工程队

 厨房设备

 1000

 含电磁炉、冰柜环保设备

 餐厅设备

 4000

 含空调、收银系统等

 桌椅

 0

 总店配送

 员工招聘

 2000

 自行招聘

 餐具、服装及用品物料

 0

 LOGO标志向总店配送

 开办费

 500

 办理证照

 房租及转让费

 根据当地情况

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 说明:实际投资视城市具体商圈位置及店面大小而定,以上仅作为投资参考,不代表任何承诺。

 

·     表三:加盟单店月度经营损益表

项    目

金    额(元)

占营业额比

预估日营业额收入

2000

100%

成本

原料成本

300-400

15-20%

人力成本及福利

150

7.5%

房租

50--70

3-4%

水、电、气能耗成本

80-120

4-6%

工商、卫生及行政办公费用

20

1%

管理费及其它不可控制费

50

2.5%

税前利润

1180-1350/日

60-68%

年营业额(万元)

40-48万

净利润率50-55%

投资回报期限(月)

2-3个月

 

 

 

 

 

 

 说明:本预算按一般经营的效益预估,因商圈地段、经营者能力的不同,营业情况会有所差异,本表仅供参考,不代表任何承诺。

二、加盟店的申请政策:

1.  凡是中华人民共和国的公民都有权利申请全兴“滋补鸡血汤”名吃连锁店铺。

2.  加盟商要求具备3-5万的资金实力和餐饮店铺营销管理经验。并且拥有独立法人的经营权。

3.  加盟商首先要递交申请全兴“滋补鸡血汤”名吃连锁店铺的申请书,总店招商部门根据加盟商申请书上的店铺选址位置、选址原因、申请原因、经营思路等进行审批。

4.  招商部审批过后,会有专门的招商经理跟进整个餐饮名吃店铺的打造过程。总店要求门头的统一定制、室内装修的统一标准化、统一的授权商标及工作卡、统一的供原料模式、统一的店员工服装及统一的店面管理流程培训等。

5.  总店授权店名及证书,制定开业仪式。

 三、加盟店要求及加盟费用

(一)郑州市内不包括六县加盟费29800元(方圆3公里一家)
1、提供培训技术人员2
2、提供门头装修及桌椅、厨具、室内装饰物
3、提供原料供应
4、提供经营管理指导
5、提供结算系统
6、提供统一员工服装
7、提供工作卡制作
8  提供注有商标的部分餐具及使用商标宣传权
 
(二)省内、外地区加盟费用36800元(独家代理)
1  提供培训技术人员2
2  提供门头装修及桌椅、厨具、室内装饰物
4  提供经营管理指导
5  提供结算系统
6  提供统一员工服装
7  提供工作卡制作样品
8  提供注有商标的部分餐具及使用商标宣传权
9  可在本区域内招加盟店并获取50%加盟管理佣
 
 
 
 
四、加盟合同版本部分

甲方(特许人):全兴滋补鸡血汤

乙方(被特许人):

合同编号:

宗旨

    第一条 为弘扬中原饮食文化,传播中原名特小吃,将具有滋补文化特色的开封名吃“全兴滋补鸡血汤系列”向国内外推广,使之成为全国乃至亚洲一流名吃,并为规范其滋补鸡血汤行业,“全兴滋补鸡血汤”率先掀起连锁加盟特许经营模式,为了保护加盟方的合法权益,使连锁加盟模式真正发挥其应有的作用,根据《中华人民共和国民法通则》、《中华人民共和国合同法》及相关法律法规,甲、乙双方本着平等自愿,协商一致,诚实信用的原则,签定本合同以资共同遵守.

授权条件

第二条 申请成为“全兴滋补鸡血汤”连锁加盟资格须:

(一)具有合法资格的法人或有独立民事行为能力自然人;

(二)拥有一定的经济实力,广泛的社会资源以及良好的的个人资信;

(三)拥有适合餐饮行业经营的场所;

(四)遵守并承认甲方的特许经营模式,店面选址要求及甲方特许连锁加盟规则

(五)具有自觉维护甲方知识产权,树立其品牌形象的意识及愿意接受甲方的监督

第三条 乙方取得特许经营权的条件

(一)承认甲方的特许经营模式与本合同中的条款:

(二)按照甲方关于加盟店面开设等级所要求的店面及条件:“全兴滋补鸡血汤”连锁店的面积最低不能少于20平米:

(三)承诺使用甲方统一的 "全兴滋补鸡血汤"品牌形象的VI识别系统,完善的管理,服务,财务,营运体系,取得外观设计专利的包装;乙方得向甲方提供拟开设地点的特许加盟开发评估表(甲方提供表格),房屋平面布局图,房屋租赁合同副本等相关证明;

(四)按照合同约定缴纳特许经营权许可费(加盟费)及特许经营合同履约保证金;

第四条 签定本合同的同时应与甲方签定《物流配送合同》.

(一)《特许经营许可合同》为主合同,其他均不得与本合同内容相抵触,一经抵触的,相抵触部分无效.

(二)签定《物流配送合同》在于规范双方关于物流配送的事宜,明确双方的职责,确定双方在物流配送法律关系中的地位.

第三章 授权细则

第五条 名词定义

除本合内另有规定外,本合同内的名词或用语,遵守本公司的特许经营管理制度内所写者为准,如为上面规章所为定义的名词或用语,如双方发生争议时,以甲方的解释为准.

第六条 特许授权地域

(一)乙方应在特许授权所载明的经营场所中使用甲方授予的特许经营权利.

甲方特许授权地点:

甲方特许授权面积:

甲方特许保护范围:

(二)乙方末经甲方书面同意或许可之外不得擅自变更经营地址,项目,但授权期限内,若因租约终止致使该店无法继续营运的,乙方应于该租约终止前一个月另觅甲方认可的地点让该店继续营业,否则构成违约.

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